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骨折早期少喝骨头汤

时间:2018-01-11新闻来源:互联网

山东省淄博市中心医院骨科司秀霞

  骨折后,家人总是习惯为患者进补饮食,急于让患者尽快康复。但是,补不好往往事与愿违。只有科学合理的饮食,才能保证患者营养,促进骨折愈合。

  总体来说骨折患者要选择易于消化吸收的食物,比如介于正常饮食和半流质饮食之间所谓的软饭菜。食物要便于咀嚼和消化,食物不宜油煎、油炸,少吃辣椒、生姜、芥末等刺激性大的辛辣食品。

  骨折早期(1~2周)饮食原则上以清淡为主,可吃些蔬菜、蛋、奶、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、油腻食物。更不可过早过多地食用骨头汤。很多人认为骨折后多喝骨头汤,可使骨折早期愈合。其实不然。骨头汤主要是补充钙和磷,骨折早期大量喝骨头汤,会促使骨质内无机质成分增高,导致骨质内有机质的比例失调,对骨折的早期愈合产生阻碍作用。但新鲜的肉骨头汤味道鲜美,有刺激食欲作用,可少吃一些。

  骨折中期(2~4周)饮食上由清淡转为适当的高营养补充,以满足骨痂生长的需要。可在初期的食谱上加适量骨头汤、瘦肉、鸡、鱼、虾、蛋、奶等高蛋白饮食,以补给更多的维生素、钙及蛋白质。

  骨折后期(5周以上)饮食上可以解除禁忌,可以高蛋白、高热量食物为主,辅以高维生素的新鲜蔬菜、水果。


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